原创选择食物标准

 2010-6-5 22:55  1703 5 5 分类: 工程师职场

最近看了几期湖南台的百科全说，把饮食注意总结了一下

选择食物标准
1.抗氧化能力强
2.纤维素含量高
3.升糖指数低
4.不饱和脂肪酸多

蛋类
1.一天最多吃一个鸡蛋，胆固醇含量270mg左右
2.不要吃咸蛋/皮蛋/茶叶蛋
3.最好蛋整个煮，白煮

肉类
1.鸡鸭不能吃：皮（激素），翅尖/屁股（毒素），脖子（药物），血（添加剂），内脏
2.不要吃猪脑，胆固醇含量超级高，人体一天300mg
3.多吃素食，少荤（人体肠子很长，荤的不容易消化，容易在肠子里腐败）
4.多吃白肉，少吃红肉（含有更多毒素）
5.吃蹄筋和猪蹄补充胶原蛋白

水产类
1.无鲮鱼类，胆固醇高
2.壳类（螺丝，螃蟹），寒凉，可加姜/酒
3.多吃鱼油，包括鱼头，鱼肚

水果类
1.水果应吃当季当地水果，西瓜（寒）
2.餐前吃水果比较好，餐后是负担
3.不吃沙拉水果，因为含油，增加水果消化
4.水果最营养的部分是皮，皮肉连接处（富含植物化学成分，抗氧化能力，抗斑，抗老化，抗癌，另外的是猕猴桃/橘子/西兰花/人生）
5.水果要清洗好

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