标签: 豆汁

过完节，帝都的小饭馆大多没有开张，于是去吃护国寺小吃店，白的是包子，不用解释；有些发灰的那一碗，就是传说中的豆汁，黑豆发酵，像很稠的面汤，略带酸味，不含苏丹红，预防动脉血管硬化、抗老防衰、预防骨质疏松和便秘、防止大脑老化、美容护发——总之，补*壮阳不咳嗽……那一小碟是辣咸菜丝，辣和咸都不是重点，要切得细才好吃；可惜没有焦圈，不然就完美了。