标签: 5-羟甲基糠醛

UV-AR-0101002_UV法检查蜂蜜中的5-羟甲基糠醛应用报告文档编号：UV-AR-0101002UV法检查蜂蜜中的5-羟甲基糠醛摘要：蜂蜜为蜜蜂科昆虫中华蜜蜂或意大利蜂所酿的蜜，具有补中、润燥、止痛、解毒、外用生肌敛疮之功能。但其葡萄糖等单糖化合物在高温或弱酸等条件下脱水产生的5-羟甲基糠醛对人体横纹肌和内脏有损害，并且通过对其的检查可指代蜂蜜中葡萄糖的分解程度以及其是否掺假。本实验按照《中华人民共和国药典》2010年版一部蜂蜜中对5-羟甲基糠醛检查的规定，采用“RigolUltra-6600紫外可见分光光度计”建立了蜂蜜中5-羟甲基糠醛的分析方案。蜂蜜样品经过衍生化后测定在284nm和336nm的波长处的吸光度差值。结果表明方法准确灵敏，满足药典要求，可以用于蜂蜜中5-羟甲基糠醛的检查。关键词：蜂蜜、5-羟甲基糠醛、UV测定条件及结果：仪器：RIGOLUltra-6600紫外可见分光光度计模式：光度测量测量方式：Abs单次间隔：0待测波长个数：2波长1:284nm波长2:336nm狭缝宽度：2nm样品测定结果：样品名称284nm吸光度336nm吸光度吸光度差标准要求蜂蜜0.248530.0……