这是什么东西
1.海茸的生长环境:海茸生长在南美洲与南极州之间的海域里,由于当地几乎没有重工业,所以,攀附在冰海的暗礁上,环境恶劣,采摘困难。
2.海茸每年只能采2季,所以造成全球产量有限。
3.海茸组织包括海茸、海茸根、海茸根块、海茸心、
海茸:全球量最多,海茸要生长三年以上才可以进行采摘,属于整棵海茸藻的叶片部分。
海茸根:属于整棵海茸藻的茎部分
海茸根块:在整棵海茸藻的最下部分,整棵这个部分很少,所以整体产量较低
海茸芯:当海茸藻成长5年以后,海茸根增粗,将海茸根中黄色的绒人工挖出。全球产量极低。
4、储存了大量可为人体吸收的矿物质和19种氨基酸,比如钙、钾、铁、锌、锰、铜等。
海茸营养成份表
成份
数值
成份
数值
蛋白质
8.74%
钙
9850 mg/kg
脂肪
0.13%
钾
17900mg/kg
膳食纤维
2.51%
铁
171 mg/kg
碳水化合物
52.60%
铜
10.36 mg/kg
热量
2.62千卡/克
锌
8.83 mg/kg
胡萝卜素
0.18mg/100g
锰
7.33 mg/kg
凤尾草营养成份表
成份
数值
成份
数值
热量
411Cal/100g
维生素B2 4.3mg/100g
蛋白质
58.4%
维生素B6 1.4mg/100g
碳水化合物
23.2%
维生素B12 130µ;g/100g
纤维质
5%
β胡萝卜素
1.83 mg/100g
维生素A 51300IU/100g
钙
221mg/100g
维生素B1 1.7mg/100g
核酸
13 g/100g 5、海茸营养丰富、口感滑韧,现在欧美、日本、台湾等国家和地区都很流行这种食品。已经广泛用于学校、酒店、医院及军队等的保健餐里。
二、这怎么吃?
1、做法很简单,可凉拌、热炒、煲汤、烫火锅。
2、先泡发10-20分钟,如果嫌太硬,可以适当多泡一会儿,不影响海茸口感。它就会涨大7-8倍,1两海茸可泡发8两。通常25g就可以做一份家庭小菜。
3、凉拌:把泡发好的海茸沥干,沸水焯(捞)一下之后,用冷开水在捞一遍,用拌海蛰皮、黄瓜的方法进行凉拌。如果没有凉拌经验,还可以做汤或者热炒。
做汤:水烧开后,直接把泡发好的海茸加入,再烧开就可以。平时可以与豆腐、肉片一起煮,也可以做成酸辣汤。
热炒:把泡发好的海茸沥干,与三层肉、素牛肉一起炒。
煲汤:洗干净后泡10-20分钟直接放入。
4、用量上,3人用15g,也做汤、煲汤或作为其它配料要适当少放。
三、海茸能存放多久?
干货保鲜冷藏可存放3年以上,泡发好的放冰箱不要超过1天,否则会影响口感,发粘了或者有味道了就不能吃。
四、这跟海带、海蛰皮差不多?
1、海带、海蛰皮有人工养殖,在近海或浅海还会被污染,海茸是纯天然的,不可能被污染。在智利工业比较少,污染也比较少,全世界只有南美洲海域会自然生长海茸。
2、海带、海蛰皮生长周期短,海茸生长周期长达3年以上,所以它的口感可以与最好的海带、海蛰皮相媲美,它的营养成分是海带、海蛰皮所没有的。
3、海茸泡发后是原来的7-8倍,海带、海蛰皮是不可能达到的。1斤好的海蛰皮都要100多元,所以相对来说买海茸更经济实惠。
五、营养成分是你们自己吹的吧!
营养成分我们是不敢乱说的威美特它是通过中国进出口商品检验技术研究所、北京市营养源研究所、厦门进出口商品检疫检测中心、厦门市质量监督局检验室检测的武汉市威美特医药生物科技有限公司
六、钾对人体有什么好处?
如果空气中湿度较大,人们感觉比较闷热,稍事活动或劳作便会大汗淋漓。人体因为出汗较多时,往往容易出现四肢无力、疲惫嗜睡等症状。这时候,就应该适量补充钾。
据专家介绍,钾是人体内一种重要的微量元素,不仅能维持细胞内外正常渗透和起到酸碱平衡的作用,还能起维持心肌正常运动等作用。人体一旦缺钾,就会感到四肢无力,精神萎靡、体力下降,耐热能力也会降低。严重缺钾将会导致心律失常和全身肌肉无力。每天成人补钾1875--5625毫克
七、蛋白质:是组成人体的主要成份之一,主要有构成机体、调节生理、供给能量等三大功效,除此之外海茸还含有一种特殊的蛋白质--亲糖蛋白,研究发现亲糖蛋白能激活淋巴细胞,威美特,因而和免疫机能有密切关联,并且能抑制肿瘤细胞的增殖。如将海藻亲糖蛋白予以染色并结合在癌细胞上,便可以诊断或追踪人体内癌细胞的分裂及转移情形。
八、糖类物质:是人体热能的主要来源,也是构成神经与细胞的主要成份,在传统的中药里,几种褐藻经烹煮之后可用来预防及治疗癌症,具有这种增强免疫力及抗癌活性功效的物质就是褐藻海茸所含有的特殊多糖类--褐藻糖。
九、纤维质:在人体内能帮助消化及促进废物排泄,避免体内有害细菌的生长,具有整肠、排毒作用。纤维质还能够吸收大量水份而膨胀,使胃有饱足感从而减少进食,达到减肥的目的。纤维的含量及结构因海藻种类而有不同,海茸中纤维质是褐藻酸、褐
藻聚糖及海带糖。褐藻酸具有抗肿瘤及抗凝血活性作用,除有前述食物纤维的功能外,还可改善高血脂症状,并抑制血液胆固醇含量的增加;褐藻聚糖及洋菜能与胆固醇结合,可以调控血糖量。因此,适度增加海藻纤维的摄取量可以降低血压、血液胆固醇及血糖量,对心脏、血管的正常规律有帮助,并预防癌症发生。
九、维他命A:促进生长与健康的脂溶性活性物质,主要是来自类胡萝卜素,有增强抵抗力、促进骨骼正常生长的功效,并能清除自由基可避免不饱和脂肪酸、蛋白质及核酸遭受攻击,减少多种疾病的产生及减缓人体老化的速率。在八○年代就有人提出β-胡萝卜素具有防癌效果的报告,许多人也开始注意到海洋藻类β-胡萝卜素的防癌功效。褐藻含有丰富类胡萝卜素,其中以β-胡萝卜素及特有的褐藻黄素最为重要,其清除自由基的能力并不亚于陆上植物,同时可以抑制癌细胞的生长。
十、氨基酸:氨基酸是构成生物体蛋白质并同生命活动有关的最基本的物质,是在生物体内构成蛋白质分子的基本单位,是生物体内不可缺少的营养成分之一。蛋白质在机体内的消化和吸收是通过氨基酸来完成的。海藻含有二十于种人体必需的氨基酸,重要的是大部分种类都有含硫氨基酸,如牛磺酸。除母奶、鸡蛋及豆类含多量的牛磺酸外,植物中仅存于在藻类。牛磺酸摄取不足时,会影响到生长、视力、心脏与脑的正常生长。
十一、矿物质:人体所必须的营养素,有助新陈代谢,维持体内化学反应平衡。海水含有45种以上的矿物质,而海藻生长在海水里,每天吸收矿物质做为营养成分,因此海藻会比陆上植物含有更多种及多量的天然矿物质,可以提供人体所需。海藻的矿物质中以碘、钾、铁、钙含量最多,另外还含有铜、锌及锰等微量元素。铁是血红素的成分,缺铁是造成贫血的原因之一;钙是形成人体骨胳及牙龄的成分,也是维持细胞膜正常功能所需,但钙每日会有流失,因此必须补充。在人体中如不维持适量的所必须微量元素,则会导致肝脏、心脏机能受损,平日多摄取海藻就可以适量补充各种亦有机元素。
南极海茸在生物学分类中的属低等的海洋隐花类植物--海藻,由于海藻富含多种生命活性物质如多糖、高不饱和脂肪酸,牛磺酸、类胡萝卜素、甾淳及海带氨酸等武汉市威美特医药生物科技有限公司无论是作为日常食物,还是提取活性物质作为药品,海茸对人类都有着极大的好处武汉威美特
南极海茸可以作为肥胖病人的减肥食品,因为它含脂肪低,且含有大量纤维素,食用少量后即有饱胀感;南极海茸含有的岩藻黄质更可以激活UCP1蛋白,这种蛋白可以促进脂肪分解。同时它也可以刺激肝脏生成降低胆固醇水平的DHA。
南极海茸能够提升肠道解毒功能,其含有的藻多酚能防止肠道内产生减弱解毒作用的酶,并促进具有调理肠道功能的双歧杆菌增多。
南极海茸中含有丰富的铁质、多食用海茸是女性补血的好选择。
南极海茸属碱性食品威美特且含钙量丰富,经常食用可有效地调节血液的酸碱度www.whwmt.com 2
南极海茸具有抗辐射活性物质,这些抗辐射物质结构新颖且活性强,能消除或减轻紫外线的伤害,武汉威美特。
海茸口感丰满鲜脆,除了含有远高于陆地植物所有营养成份如蛋白质、维生素、纤维素、钙、碘、钠、铁、钾、磷、锌、硒微量元素等外,更具有海洋独有的20多种营养成份:藻朊酸藻聚糖、岩藻固醇、EPA(不饱和脂肪酸)、SOD(超氧化歧化酶)等,还有丰富的胶原蛋白--海藻胶原蛋白。
胶原蛋白(collagen)是一种高分子蛋白质,丝状的胶原蛋白纤维能使皮肤保持结实而有弹性。它存在于人体皮肤、骨骼、牙齿、肌腱等部位,主要生理机能是做结缔组织的粘合物质。随着年龄的增长,人体胶原蛋白含量会逐渐流失,皮肤便会失去弹性并变薄老化,同时可导致真皮的纤维断裂、脂肪萎缩、汗腺及皮脂腺分泌减少,使皮肤出现色斑、皱纹等一系列老化现象,显出老态。南极海茸富含海藻胶原蛋白,不仅更易被人体吸收,且无补充动物性胶原蛋白时携带口蹄疫、传染性病菌等情况的风险,是各类人群,特别是素食者摄取胶原蛋白的绝佳食品。
海茸食用方法
1、清洗:将本品放入冷水中浸泡30分钟以上,然后再用冷水清洗3-5遍,去除海藻腥味及盐分。
2、在沸水中快速过捞(可加姜片,煮过久会比较烂不脆),以增加脆度。
凉菜做法:
水开后放入浸泡洗净的海茸,让其滚几下熟了即可(可以先尝尝如果软软的咬得动就可以了,喜欢烂点的就煮久一点),沥后冷开水迅速冷却更好,沥时可适当留点汤,然后据各人口味加入各种调味(姜、蒜、辣、醋、香油、盐、高鲜味精等)浸泡入味即食。
炒菜做法:
西芹、青红椒或三层肉等与海茸热炒,可适当加点水以免太干硬。
吃起来也很Q哦。
汤羹做法:
可以与豆腐或排骨等家常炖汤材料一起炖盅,味美汤鲜,营养价值极高。如果不喜欢太烂建议不要和其他材料一开始就一起放入。不过如果喜欢吃烂烂的就没关系了,炖烂了吃起来比较粘,胶质感比较重。也很适合老年人。
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