原创 饮食与健康

昨天碰到了一位对饮食比较明白的人，从他哪儿学了不少，之后自己查了一下资料，总结了饮食与健康的关系，准确的说应该是饮食与减肥的关系。

先说两条公理：

1、基因决定一切，人是生不出猪来的，所以基因差的，再怎么调整饮食习惯，都比较难见效，只能改善。

2、吃入的 = 消耗的 + 存储的 + 排出的

本文主要针对第二条来展开。

食物，总的来讲，可以分为三类：

1、蛋白质类，身体必须的组成部分，吃入后，变成氨基酸缓慢的被吸收，补充身体流失的组织，一般建议早上多吃蛋白质类，比如牛肉、鸡蛋清、牛奶、豆浆、鱼等。这类食物多余的部分，会分解为尿酸排出去，长期吃蛋白质而运动不多的人，容易尿素过高，年纪大了容易导致中风。建议一天吃多少，就要用运动把相应的消耗掉，不要形成尿酸排出去。

2、糖、淀粉类高能量食品，吃入后最先被吸收，变成能量，一般建议中午吃，早上也要吃一些，中午可以混合吃各类食品，但要吃到7，8分饱，以感觉到有点饱了即可，提供中、下午、晚上的能量。这类食物分解后若不能运动消耗掉，多余的部分就会被胰岛素转换成脂肪存储起来了，这就导致两个问题：1、长胖，2、长期消耗胰岛素，导致糖尿病。

3、蔬菜纤维类，维生素食品，吃入后主要补充维生素，因为难以被消化而只是从肠子里走一遍，所以具有清肠特点，一般晚上吃，充饥用，晚上尽可能少吃能量类食品。

以上综合起来，就是平常讲的，早上吃的好、中午吃的饱、下午吃的少的谚语。

需要注意一点的是，饮食要养成良好的习惯，习惯了，身体就好了，此外大家要区分饥饿，一种属于胃空了的饥饿，若在下午或者晚上，可以补充蔬菜水果纤维类食物，一种属于没有能量，身体软了没力气了，这个才是真正的饿，这个就必须要补充能量了，若是减肥，就是控制这部分，让自己每天晚上缺能量，才能真正的把肥减下来。