原创 端午佳节吃什么

提到中国的传统佳节好像都离不开吃，端午节吃什么，看起来是个路人皆知的问题，但也许你只是知道你们那里的风俗，别的地方吃什么，或许你并不清楚，接下里就一起看看各地民俗。

最常见的食物：雄黄酒、粽子

　　粽子就不细说了，大致分咸甜两种，主料是糯米，配料可以有红枣、豆沙、海鲜等，至于雄黄酒，是用研磨过的雄黄泡制的白酒或黄酒，一般在端午节饮用。古代人就认为雄黄可以克制蛇、蝎等百虫。但现代科学证实雄黄酒对人体并无益处，最好不要食用。

台湾人端午节吃什么：黄花鱼、煎堆、肉粽

台湾作为祖国不可分割的一部分，自然也是要过端午的，在他们的端午节食品中，少不了黄花鱼，但主要的还是吃粽子。粽子有甜有咸，有素有荤；搭配丰富，尤为可口。

    不过台南地区端午节不吃粽子，他们吃一种叫“煎堆”（又叫“煎锤”）的食物。传说此俗也与郑成功有关。据说，郑成功率军入台之初，军粮匮乏，端午节无米包粽子。并不富足的台民闻讯，争着送来薯粉、花生、豆类等食品。郑成功下令将这些食物掺和在一起，油煎成“堆”，以度端午节。此后，台南人年年过端午节都以“煎堆”代替粽子。

跟台南地区一样，在福建晋江地区人们也会吃“煎堆”；相传古时闽南一带在端午节之前是雨季，阴雨连绵不止，民间说天公穿了洞，要"补天"。端午节吃了"煎堆"后雨便止了，人们说把天补好了。这种食俗由此而来。

纳西族端午节吃什么：糖枣糯米饭

　　糯米饭能温补脾肺、补虚寒，而且糯米会有糯米素，含有不少的维生素，大量的磷质、钙质、铁质、蛋白质及脂肪，更加会增加人体血液中的血。所以要特别注意，有糖尿病的人不宜进食, 对于胃容易反酸的人，也需要适量。

朝鲜族端午节吃什么：打糕

　　端午节是吉林省延边朝鲜族人民隆重的节日。这一天最有代表性的食品是清香的打糕。打糕，就是将艾蒿与糯米饭，放置于独木凿成的大木槽里，用长柄木棰打制而成的米糕。

江汉平原端午节吃什么：黄鳝

　　我国江汉平原每逢端午节时，家家户户一定要吃黄鳝。黄鳝又名鳝鱼、长鱼等。端午时节的黄鳝，圆肥丰满，肉嫩鲜美，营养丰富，不仅食味好，而且具有滋补功能。因此，民间有"端午黄鳝赛人参"之说。

温州端午节吃什么：薄饼

　　在温州地区，端午节家家有吃薄饼的习俗。薄饼是采用精**粉调成糊状，在又大又平的铁煎锅中，烤成一张张形似圆月，薄如绢帛的半透明饼，然后用绿豆芽、韭菜、肉丝、蛋丝、香菇等作馅，卷成圆筒状，一口可品尝到多种味道。

河南、浙江端午节吃什么：大蒜蛋

河南、浙江等省农村每逢端午节这天，家里的主妇起得特别早，将事先准备好的大蒜和鸡蛋放在一起煮，供一家人早餐食用。有的地方，还在煮大蒜和鸡蛋时放几片艾叶。早餐食大蒜、鸡蛋、烙油馍，这种食法据说可避“五毒”，有益健康。

甘肃端午节吃什么：面扇子

甘肃省民勤县一带，端午节这天都蒸“面扇子”。面扇子用发面蒸制，呈扇形，有5层。每层撒上碾细的熟胡椒粉，表面捏成各种花纹，染上颜色，十分好看。这种食俗据说是由端午节制扇、卖扇、赠扇的风俗演变而来的。

江西端午节吃什么：茶蛋

江西南昌地区，端午节要煮茶蛋和盐水蛋吃。蛋有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋。蛋壳涂上红色，用五颜六色的网袋装着，挂在小孩子的脖子上，意为祝福孩子逢凶化吉，平安无事。

湖南端午节吃什么：炒血鸭和酿豆腐

湖南宁远一带端午节主要杀鸭庆祝，原因是从清明节一直到端午节这段时间，是水草最丰美的时候，鹅、鸭、田螺等天然食料充足，鸭子个个长得壮实，鸭肉更是皮薄细嫩，这时食用最肥美。

江浙端午节吃什么：五黄

江浙一带有端午节吃“五黄”的习俗。五黄指黄瓜、黄鳝、黄鱼、咸鸭蛋黄、雄黄酒。此外浙北端午节还吃豆腐。

高邮端午节吃什么：十二红

高邮等地有吃“十二红”的习俗。十二红指油爆虾、炒红苋菜、咸鸭蛋黄、朱砂豆腐等。