原创 在青浦吃水产

在淀山湖吃水产是很爽的事情，有几个大的水产交易的，朱家角，青浦，商榻都有大规模卖水产的。

上图：
大闸蟹
是河蟹的一种，河蟹学名中华绒螯蟹。在我国北起辽河南至珠江，漫长的海岸线上广泛分布，其中以长江水系产量最大，口感最鲜美。一般来说，大闸蟹特指长江系的中华绒螯蟹。
过去大闸蟹在长江口近海产苗，长成幼蟹后，逆长江洄游，生长在长江下游一带的湖河港汊中。

白丝鱼
白鱼又名白丝鱼、翅嘴鱼,产于国内各地内河水域,长江较少,6-7月产籽。体细长扁薄呈柳叶形,长约30-50厘米,口在上位,下颌突出往上翘,细鳞银白,肉质细嫩,刺多,味极鲜,为上等淡水鱼。

河虾
河虾学名叫日本沼虾，俗称青虾、柴虾。由于淀山湖水质好，淀山湖及周边水域都有野生的河虾，世代繁殖没有绝迹，品质上乘。

昂刺鱼
面语叫黄颡鱼（学名Pelteobagrus
fulvidraco），俗名黄辣丁，昂刺鱼，黄鸭叫，是鮠科黄颡鱼属的一个种。主要分布于中国长江。多在静水或江河缓流中活动，喜底栖生活，白天栖息于
湖水底层，夜间则游到水上层觅食。对环境的适应能力较强，因之在不良环境条件下也能生活。幼鱼多在江湖的沿岸觅食。

鳗鲡
鳗鲡是一种降河性洄游鱼类，原产于海中，溯河到淡水内长大，后回到海中产卵。每年春季，大批幼鳗（也称白仔、鳗线）成群自大海进入江河口。雄鳗通常就在江河口成长；而雌鳗则逆水上溯进入江河的干、支流和与江河相通的湖泊，有的甚至跋涉几千公里到达江河的上游各水体。

桂鱼
鳜鱼是世界上一种名贵淡水鱼类。身长扁圆，尖头，大嘴，大眼，体青果绿色带金属光泽，体侧有不规则的花黑斑点，小细鳞，尾鳍截形，背鳍前半部为硬棘且有毒素，后半部为软条。鳜鱼肉质细嫩丰满，肥厚鲜美，内部无胆，少刺而著称，故为鱼种之上品。

鲫鱼和黑鱼就不说了。