运放的正负电源、同相放大反相放大应用场合

1.正负电源供电的运放有较大的动态范围?为什么?有没有必要用正负电源供电?我看现在越来越多的电路用的是单电源而不是双电源

2.什么情况下用同相放大。什么场合用反相放大?电路看多了也感觉很懵逼,类似的采样信号,有些用的是同相放大,有些是反相放大